Салака холодного копчения — небольшая рыбка с выраженным копчёным ароматом и приятной солоноватостью. За счёт холодного копчения вкус получается мягче и чище, без горечи и лишней резкости.
Мясо нежное, слегка маслянистое, легко отделяется от костей — удобно есть без лишней возни. Хорошо подходит как закуска к пиву: не перебивает вкус, а дополняет его.
Отличный вариант, когда хочется чего-то простого, привычного и действительно вкусного без лишних «наворотов»


